Рабочий стандарт эпаньол-бретона — это то, как в идеале должна работать собака в поле — требования к элементам работы. Взято из материалов федерации фильд-трайла (филдс траилса).
Ход:
У эпаньоль-бретона ход веселый, живой, искрящийся. Энергичный и непрерывный галоп представляет собой последовательность быстрых укороченных движений. Недопустимым является длинный или прерывистый галоп.
Положение головы. Голова должна быть расположена высоко, но не чрезмерно, над линией спины, линия морды и верхней части головы слегка наклонена. Голова всегда подвижна, что демонстрирует постоянный контроль и восприимчивость запаха в поиске дичи. Однако, в некоторых сложных условиях допускаются кратковременные проверки запаха внизу.
Поиск. Должен быть рациональным, систематичным, но не механическим; свидетельствовать о том, что собака охотится «не переставая», адаптируя поиск к условиям среды и рельефу местности, постоянно оставаясь в контакте с ведущим.
Стойка. Прихватив запах, после быстрой проверки собака должна очень властно и уверенно производить потяжку, чтобы зажать птицу. Стойка у эпаньоль-бретона высокая на ногах, даже если была сделана без потяжки; однако при внезапной стойке допускается и другое положение тела — при условии, что морда будет расположена по направлению к дичи достаточно высоко, свидетельствуя о контроле птицы собакой. Лежачая стойка не позволяет присуждать собаке ЦАЦ (САС) вне зависимости от качества ее выступления.
Подводка. Должна производиться настороженно сразу по команде ведущего и демонстрировать решимость собаки сохранить связь «хозяин — дичь» до тех пор, пока последняя не взлетит. Отказ от подводки является серьезным недостатком (за исключением случаев, когда дичь находится в непосредственной близости).
Подача. С суши и с воды должна производиться по команде, быстро и азартно.